Diabético Pode Comer Batata Doce? [CUIDADOS e DICAS]

Diabético pode comer batata doce? Será que a batata doce é uma opção interessante para  diabéticos? Se sim, posso comer sempre que me der vontade? A resposta a essas e outras perguntas você terá agora. 

Vamos desmistificar algumas questões com relação à batata doce para ajudar vocês a consumir batata doce de uma forma mais consciente.

Muitas pessoas ao descobrir que são diabéticos, não sabem exatamente o que consumir, por isso, vão logo para a batata doce, porque o índice glicêmico dela é baixo.

Mas será que o fato da batata doce ter o índice glicêmico baixo, faz com que ela seja realmente ideal para o consumo liberado?

O Índice Glicêmico da Batata Doce

Quando falamos sobre alimentação para diabéticos, a primeira coisa em que pensamos é em controlar os carboidratos. Isto porque o carboidrato é o que mais impacta na glicemia, ou seja, ele é  o principal responsável pelo aumento de açúcar no sangue.

Sabendo disso, muitos diabéticos pensam, bom então eu vou consumir alimentos com menor índice glicêmico!

O que é Índice Glicêmico? 

Apenas relembrando, o índice glicêmico é um indicador de velocidade de absorção do carboidrato.

É como se fosse um “velocímetro” do corpo, capaz de medir a velocidade em que o carboidrato é consumido pelo organismo.

Você precisa entender o que é índice glicêmico, pois é muito importante para você tomar boas decisões sobre o que deve ou não consumir.

Qual o Índice Glicêmico da Batata Doce?

A batata doce tem um índice glicêmico baixo, por volta de 44. Isto quer dizer que a velocidade de absorção dos carboidratos da batata doce é lenta.

Isso é bom, porque alimentos que estão na faixa de até 55, têm menor índice glicêmico e sua absorção mais lenta.

No entanto, o real problema da batata doce está na quantidade de carboidratos. E é sobre isso que falaremos a seguir.

Afinal, Diabético Pode Comer Batata Doce?

Sei que assim que você souber a resposta, você vai parar de ler o artigo e vai correr no supermercado comprar batata doce, rsrsrs.

Por esta razão, antes de responder você precisa conhecer a quantidade de carboidratos que a batata doce contém e se vale a pena consumir. 

100 Gramas de Batata Doce Equivale a 1 Pão Francês

Para cada 100 gramas de batata doce cozida, temos mais ou menos 26 gramas de carboidratos com 4 gramas de fibras e mais ou menos 2/5 gramas de proteínas.

O que isso quer dizer?

Isso quer dizer que para cada 100 gramas de alimento temos 26 gramas de carboidratos. E se você parar para pensar, comer 100 gramas de batata doce é mais ou menos como se estivesse comendo um pão francês.

Sendo que 1 pão francês que pesa 50 gramas, tem 28 gramas de carboidratos.

Claro que neste caso, estamos comparando apenas as quantidades de carboidratos por porção.

Batata Doce é Melhor que Pão 

Com certeza a batata doce é a melhor escolha! Esta comparação é apenas para que você entenda que ao consumir batata doce você não estará livre dos carboidratos. 

Obviamente a batata doce tem a absorção mais lenta, graças às fibras e às proteínas. Tudo isso faz com que a batata doce tenha uma velocidade de absorção menor.

O que precisa levar em consideração é que a batata doce apesar de ter um bom índice glicêmico contém muito carboidrato.

Agora Respondendo a Pergunta, Diabéticos Podem Comer Batata Doce?

Simmm! Pode sim, mas com muita cautela.

O consumo deve ser muito moderado. Comer batata doce não é o mesmo que comer berinjela, abobrinha, couve-flor ou brócolis, que são alimentos com pouco carboidratos.

Pessoas com diabetes não devem achar que batata doce é um bônus que pode ser consumido à vontade.

Como Consumir Batata Doce

A melhor maneira de consumir batata doce é substituindo outro alimento com alto índice glicêmico por ela. 

A batata doce pode ser consumida no lugar do arroz, no lugar de outra batata, no lugar de um macarrão. Mas você não deve acrescentar batata doce no seu prato como se fosse por exemplo brócolis ou abobrinha.

Dicas sobre o Consumo de Batata Doce

Veja agora algumas dicas que serão muito úteis para que você possa consumir da melhor forma a batata doce.

A primeira dica é quantificar realmente dá conta do quanto você vai comer de batata-doce.

Seria interessante ter em casa uma balança de cozinha, para que você consiga saber exatamente quantas gramas de batata doce você está consumindo por dia.

Agora se você gosta de purê de batata doce, aqui vai outra dica:

Ao invés de fazer todo o purê à base de batata doce, você pode usar menos batata doce e acrescentar couve-flor cozida, se preferir pode bater no liquidificador para dar maior consistência.

Outra dica é fazer um purê de batata doce com abobrinha. Fica muito bom. 

Fonte: Nutricionistra Dr.Patrícia Leite

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